Professione Barista - Modulo Espresso Basic

Un percorso completo nel mondo dell’espresso. Un corso capace di fornire tutte le informazioni e le abilità necessarie per operare dietro al bancone di un bar. Sia che si tratti di aspiranti baristi che di operatori navigati. Nel corso delle lezioni verranno trattati argomenti che seguono il viaggio del chicco dalla coltivazione al consumo finale.

Argomenti :

• La botanica del caffè (luoghi di produzione, arabica VS robusta, varietà)
• I processi di fermentazione ed essiccazione
• Le 5M
• Le procedure per l’estrazione corretta di un espresso
• La montatura del latte e la preparazione di bevande al latte
• Le procedure di manutenzione