Éthiopie Worka Wuri

Au cœur de Gedeb, l’une des zones les plus réputées de la région de Yirgacheffe, ce café de terroir unique est cultivé entre 1 900 et 2 100 mètres d’altitude. Ici, le climat frais, les fortes amplitudes thermiques et les sols fertiles permettent aux cerises de mûrir lentement et de développer une complexité aromatique exceptionnelle.

Les variétés Heirloom, d’anciennes variétés locales d’Éthiopie, confèrent à ce café un profil élégant et riche en nuances, qui exprime pleinement l’identité de son terroir. Le procédé lavé met en valeur sa pureté et son éclat, soulignant la transparence des notes aromatiques et une agréable vivacité en tasse.

Il en résulte un café raffiné et lumineux, doté d’une douceur délicate et d’une agréable fraîcheur. À la dégustation, des notes de pêche mûre, de thé vert et d’orange se révèlent et s’entrelacent dans une tasse équilibrée et élégante, à la finale longue et nette. Idéal pour les amateurs de cafés floraux et fruités, à la complexité affirmée mais toujours parfaitement harmonieux.