Lavora con noi

Notre première maison, notre premier café. C’est ici, dans cette rue, dans cette ville, que nous avons commencé notre mission. L’ouverture du café nous a permis de parler avec les gens et de leur raconter tout ce qui se cache derrière une tasse de café. Ditta Artigianale via dei neri est le fruit de nombreux voyages autour du monde, assemblés dans le plus pur style italien. Nous avons créé un café où l’on peut se sentir chez soi et où le café est au cœur de notre offre, entouré d’autant de propositions de qualité. Nous sommes un café de spécialité, qui sert de bons plats et qui, au coucher du soleil, se transforme en bar à gin, un lieu de rendez-vous pour tous les amateurs de gin.

POUR RÉSERVER

Via de Neri 32R - Florence, IT

+39 0552741541

Parmi les plus belles cafétérias d’Europe, c’est ainsi qu’elle a été décrite par de nombreuses personnalités du monde du café et d’ailleurs. Ditta Artigianale via dello Sprone est notre deuxième établissement, où nous avons associé un design soigné et minutieux sans perdre de vue notre objectif principal : faire en sorte que les gens se sentent chez eux. Ditta Artigianale via dello Sprone est un espace vaste, où l’on peut travailler, se détendre ou simplement passer du temps entre amis. Le style de la cafétéria s’inspire d’une époque précise, avec une forte proximité avec le style et la vision du grand architecte florentin Giovanni Michelucci, qui est par ailleurs l’architecte de l’immeuble qui abrite notre cafétéria.

POUR RÉSERVER

Via dello Sprone 5R - Florence, IT

+39 0550457163

Notre troisième café, notre plus grand pari. Le projet a vu le jour il y a environ deux ans, mais en raison de divers contretemps, nous avons dû patienter plus longtemps. Toute cette attente est toutefois récompensée par la beauté de ce café. Il se trouve dans un bâtiment historique et occupe un ancien réfectoire datant du XIVe siècle. Le café Sant’Ambrogio a été conçu par nos architectes Luca et Marco Baldini (studio Q-bic) et allie un style moderne et international à des références proches du style classique italien. Situé Via Carducci, dans le quartier de Sant’Ambrogio, cet établissement propose une offre variée de pâtisseries et de plats, et abrite également notre « Scuola del Caffè », où il est possible de suivre des formations au café, pour amateurs comme pour professionnels.
Les particularités de ce bâtiment s’achèvent avec la présence d’un magnifique cloître intérieur, où l’on peut s’attarder pour lire un livre et déguster un bon café, entouré de verdure et d’œuvres datant du XIVe siècle, comme le puits et la fontaine, entièrement restaurés et ramenés à la vie.

POUR RÉSERVER

Via dei Carducci 2R - Firenze, IT

+39 055 936 7419

Riva d’Arno est la quatrième cafétéria ouverte à Florence, en plein cœur de l’Oltrarno. Situé sur le Lungarno Soderini, l’établissement se distingue par son atmosphère vivante, pleine de caractère et de couleurs, inspirée des terres d’origine du café. Du Mexique à l’Inde, de l’Amérique du Sud au Vietnam, jusqu’à l’Afrique, il reflète comme un miroir la société actuelle, multiculturelle, et invite à la coexistence entre différentes cultures. Ce qui le rend unique, ce sont les couleurs intenses de «la grande jungle urbaine», la fresque réalisée par Collettivo Giungla, qui domine l’établissement et inonde de couleurs la terrasse donnant sur l’Arno, véritable atout dans un quartier vivant à toute heure du jour. 
Les détails sont nombreux à l’intérieur, du mur séparateur en bois et verre «cannelé», qui évoque des images asiatiques, à la machine à café personnalisée pour l’occasion avec des motifs géométriques typiques du Sénégal, reprenant les couleurs du logo de Ditta Artigianale. Le comptoir, toujours plus bas que d’ordinaire, ne crée pas de rupture entre le barista et le client ; il est habillé de lattes en bois de noyer, utilisées pour le réaménagement de Ditta via dei Neri. On retrouve le laiton, qui est en revanche l’élément phare de Ditta via Carducci, comme avec le meuble à bouteilles en laiton et miroirs. Un jeu d’échos et d’éléments qui se répondent. 

POUR RÉSERVER

Via Lungarno Soderini 7R - Firenze, IT

+39 0553874550

Questo locale vuole rappresentare il proseguimento della nostra storia d’amore con Firenze. Con il locale in Piazza Ferrucci abbiamo voluto riportare in vita un luogo che è stato per anni centro di ritrovo ed aggregazione, dandogli però una nuova veste, sia nel format che nel design. Uno spazio pensato non solo per fare colazione o prendere un caffè al volo, ma soprattutto per essere un luogo di cultura, un’oasi dove fermarsi tra isole verdi, in risposta alla necessità di tornare ad incontrarsi e a confrontarsi davanti ad una tazzina. 

La novità di “Ditta Artigianale piazza Ferrucci” riguarda la bakery, il nostro laboratorio di pasticceria e di panificazione all’avanguardia, che si pone l’obiettivo di rivoluzionare il concetto di pasticceria e forno. La bakery di Ditta Artigianale si ispira alla scuola di pasticceria francese e nordeuropea, con influenza nordamericana, dandogli un tocco italiano e fiorentino.

PER PRENOTARE

Piazza Ferrucci 1R - Firenze, IT

+39 055 771 4875

Via Solferino, nous préparons avec soin des cafés de spécialité sélectionnés auprès des meilleurs producteurs du monde et torréfiés artisanalement par nos soins. Entre acier, lignes épurées et atmosphères métropolitaines, notre septième établissement florentin est une scène où le café devient le protagoniste absolu, raconté avec transparence et passion dans chaque tasse.

Le premier coffee bar de Ditta Artigianale à Milan. Un café en plein centre de Milan, où déguster un café unique et de qualité.
L’objectif et la mission de Ditta Artigianale sont d’apporter en Italie des cafés d’une qualité exceptionnelle et de les raconter d’une manière totalement différente, en misant sur une transparence totale et un engagement en faveur de la durabilité à toutes les étapes de la production et pour chacun.
Vous trouverez également des pâtisseries fabriquées par nos soins et, le midi, les propositions saisonnières de notre cuisine internationale.

POUR RÉSERVER

Corso Magenta 31

+390299250284

Nel cuore pulsante del Mercato, prepariamo con cura caffè di eccellenza, selezionato direttamente dai migliori produttori in tutto il mondo e tostato artigianalmente da noi.