Espresso - Livello Avanzato

Il corso con il quale aumentare le competenze nell'estrazione del caffè espresso

• I processi di lavorazione del caffè e il loro impatto sul gusto
• L'estrazione avanzata di un espresso
• La ricerca del bilanciamento del gusto
• Espresso Brew Formula, TDS ed Extraction Yield
• L'acqua ideale per l'estrazione del caffè espresso
• I sistemi di filtrazione dell'acqua in caffetteria
• Le diverse consistenze del latte nelle varie bevande internazionali
• Cenni di latte art
• La manutenzione avanzata delle attrezzature

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Durata del corso : 2 giorni

I corsi in calendario si riferiscono a sessioni in lingua italiana. I corsi in lingua inglese non vengono calendarizzati sotto un certo numero di partecipanti, ma svolti individualmente.

Al termine del corso viene rilasciato Diploma di Partecipazione, riconosciuto da varie aziende leader nel settore.