Guess the Cup: la coffee challenge per veri coffee lovers
Guess the Cup è un coffee tasting event in Italia: una degustazione di caffè e coffee challenge dedicata ai coffee lovers. 6 caffè, una finale a tempo e un solo vincitore.
Coffee Blog
Francesco Masciullo è il Miglior Tostatore d’Italia
Francesco Masciullo, il nostro Head of Coffee, ha vinto il Campionato Italiano Coffee Roasting 2026, conquistando il titolo di Miglior Tostatore d’Italia.
La Miscela di Caffè Specialty per la Moka
La Guida Completa al Caffè Specialty per la Moka
La moka e il caffè specialty si uniscono per offrirti un'esperienza unica. Scegliere la miscela giusta richiede attenzione a elementi chiave come la tostatura e la composizione. Una tostatura media bilancia dolcezza e corpo, mentre la giusta combinazione di varietà di caffè arricchisce il sapore.
La preparazione in moka richiede una macinatura media e un controllo preciso della temperatura e del tempo di estrazione, per esaltare i sapori complessi del caffè specialty.
Oltre al gusto, il caffè specialty promuove la sostenibilità, sostenendo pratiche etiche. Esplora nuovi sapori e arricchisci la tua routine quotidiana!
Il Gusto di Caffè: Caffè Monorigine
Scopri come il caffè artigianale e monorigine, uniti a una tostatura perfetta, creano un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.
Specialty Coffee
Lo specialty coffee è una categoria di caffè di alta qualità, caratterizzata da note aromatiche uniche e un processo di selezione rigoroso. Valutato secondo standard della Specialty Coffee Association (SCAA), deve superare 80 punti su 100 per essere considerato "specialty". Preparare questo caffè a casa richiede attrezzature specifiche e tecniche come pour-over, French press o Aeropress. La degustazione rivela un'ampia gamma di sapori, arricchendo l'esperienza sensoriale. Il caffè specialty rappresenta non solo una bevanda, ma una cultura globale da esplorare.
Calendario Corsi Caffetteria in Uscita
Qui puoi trovare le date per i prossimi corsi sul caffè di tuo interesse.
Sia che sia un corso per diventare barist...
Come fare il cold brew
L'estate è arrivata! E quale modo migliore per rinfrescarsi con un delizioso caffè freddo?
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Almond Roots: Una deliziosa bevanda estiva ispirata al caffè leccese
Il caffè leccese è famoso per il suo gusto unico e il suo metodo di preparazione. Tradizionalmente, si serve con ghiaccio e una generosa quantità di latte di mandorla, che conferisce alla bevanda un sapore delicato e aromatico. L'Almond Roots mantiene l'autenticità di questa ricetta classica, ma con una leggera variazione per renderla ancora più speciale.
Come riconoscere e pretendere tracciabilità e trasparenza
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IL 2022 ci porterà un CAFFÈ più caro
Il caffè è la terza bevanda più consumata al mondo, ciò nonostante tutti i paesi produttori stanno producendo sempr...
La moka non deve sparire
Si può preparare un buon caffè a casa? Questa è la domanda che mi viene posta con più frequenza da clienti e amic...
Arabica e robusta - quali sono le differenze?
Quando parliamo di caffè sentiamo spesso, o quasi sempre, nominare queste due specie botaniche, ma in realtà dobbia...
Apertura di Nuova Caffetteria
Operazione/progetto co-finanziato dal POR FESR Toscana 2014-2020 Azione 3.1.1. sub-azione 3.1.1a3)BANDO Aiuti final...
Our producers: Finca El Puente
Surrounded by the green of Honduran lands, the Finca El Puente farm is managed passionately by Marysabel and Moises Caballero, who have been cultivating coffee plantations for over twenty years. After four years of collaboration with Ditta Artigianale, and thanks to the passion of their hard work, we can finally taste its fruits while enjoying a drink of unique quality.
Welcome in Ditta Artigianale
We have just launched our new website and this is another leap in the history of Ditta Artigianale. Our story began in 2013 and is just like our first coffee blend "Jump". We want to reach higher and higher to promote the coffee community and improve the environment of the coffee sector.
