L'estrazione in filtro - Minicorso Individuale
L'estrazione in filtro - Minicorso Individuale
Questo corso, della durata di 2 ore, permette di poter apprendere le tecniche basilari di estrazione del caffè con tecnica filtro.
L'apprendimento delle tecniche fondamentali di estrazione permetterà poi al corsista di creare delle basi di partenza che permettano di esplorare di volta in volta nuove variabili e nuove sfumature di gusto.
Temi del corso:
- le differenze gustative tra espresso e caffè filtro
- le estrazioni in V60, French Press, Aeropress e Cold Brew
- la ricerca della macinatura
- l'equilibrio del gusto in un caffè filtro
Il training è individuale, e non ha una data prestabilita in calendario. Contattaci per fissare la data del tuo corso!
FAQ - Domande Frequenti
Che genere di corsi offrite?
Il catalogo corsi di Scuola del Caffè prevede due percorsi differenti. Il primo è quello dei corsi più professionali che spiegano un approccio più tecnico alle estrazioni espresso e filtro, la montatura del latte e la latte art, fino al management di una caffetteria.
Per quanto riguarda l’offerta per amatori e coffee lover abbiamo incontri di degustazione ed approfondimento, oltre a corsi per migliorare la caffetteria domestica
Dove si svolgono i corsi?
Tutti i corsi si svolgono presso la nostra sede in Via Giosuè Carducci 2r a Firenze, all’interno della caffetteria Ditta Artigianale in piazza Sant’ Ambrogio
Fate corsi online?
Nella nostra filosofia non prevediamo la formazione a distanza, perchè pensiamo che il mondo della caffetteria non sia solo fatto di movimenti meccanici da imparare, ma soprattutto da sensazioni da ricercare in tazza
Fornite formazione aziendale?
Possiamo offrire una formazione aziendale anche fuori dai nostri spazi di Scuola del Caffè. Puoi contattarci per ottenere una formazione su misura per le tue esigenze
In che giorni e orari si svolgono i corsi?
Scuola è aperta dal lunedì al venerdì dalle 9 alle 18. Si possono prenotare i training in base alle date pubblicate in calendario o anche individuare degli slot liberi per una formazione individuale e personalizzata.
