Panama Mi Finquita

Name: Panama Mi Finquita
Brand: Ditta Artigianale
SKU: DPA997C
Price: 65.0 EUR
Availability: InStock

€65,00

Grani/Macinato: Grani

Peso: 100 grammi

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Panama Mi Finquita

Questo straordinario Geisha Naturale di Mi Finquita Coffee Farm è un caffè elegante e raffinato, pensato per chi cerca complessità, precisione e pulizia in tazza.

Coltivato ad alta quota, tra 1650 e 2000 metri, sviluppa un profilo aromatico brillante e definito. In tazza si apre con delicate note floreali di gelsomino, seguite da sentori vivaci di arancia rossa e albicocca matura, con una texture setosa e un finale lungo e pulito.

Questo caffè è stato selezionato come Competition Coffee ed è stato portato al Campionato Italiano Baristi, dove il nostro barista ha ottenuto il 2° posto, confermandone l’altissimo livello qualitativo.

Fondata nel 2016, Mi Finquita Coffee Farm si trova a Los Pozos, Tierras Altas, Panama, una delle aree più rinomate al mondo per la produzione di caffè di altissima qualità.

La finca è stata acquistata da Ratibor Hartmann e sua moglie Tessie e rappresenta l’espressione della passione di Ratibor per il caffè, coltivata per tutta la vita. Il progetto nasce con l’obiettivo di distinguersi nel competitivo mercato dello specialty coffee attraverso caffè pensati per il cliente, sviluppati grazie a fermentazioni controllate e tradizionali.

Ratibor è direttamente coinvolto in ogni fase del processo produttivo, con un approccio estremamente pratico e una costante ricerca sul controllo delle fermentazioni, per valorizzare al massimo il potenziale della finca e definire un profilo unico e riconoscibile.

Il risultato è un caffè che unisce tecnica, identità e territorio.