Panama Finca Hiu's Los Lajones

Name: Panama Finca Hiu's Los Lajones
Brand: Ditta Artigianale
SKU: DPA995C
Price: 57.0 EUR
Availability: InStock

€57,00

Grani/Macinato: Grani

Peso: 100 grammi

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Panama Finca Hiu's Los Lajones

Un Geisha panamense floreale ed elegantissimo, coltivato tra i 1800 e i 2100 metri di altitudine sulle pendici del Volcán Barú da Graciano Cruz, pioniere delle lavorazioni eco-sostenibili e orientate alla qualità assoluta.

Varietà: Geisha
Processo: Naturale (Raccolta a mano)
Note di degustazione: Gelsomino, agrumi, frutto della passione, con un finale rinfrescante di kiwi. Corpo pulito e setoso, simile a quello di un tè pregiato.

Fondata nel 2016, Mi Finquita Coffee Farm si trova a Los Pozos, Tierras Altas, Panama, una delle aree più rinomate al mondo per la produzione di caffè di altissima qualità.

La finca è stata acquistata da Ratibor Hartmann e sua moglie Tessie e rappresenta l’espressione della passione di Ratibor per il caffè, coltivata per tutta la vita. Il progetto nasce con l’obiettivo di distinguersi nel competitivo mercato dello specialty coffee attraverso caffè pensati per il cliente, sviluppati grazie a fermentazioni controllate e tradizionali.

Ratibor è direttamente coinvolto in ogni fase del processo produttivo, con un approccio estremamente pratico e una costante ricerca sul controllo delle fermentazioni, per valorizzare al massimo il potenziale della finca e definire un profilo unico e riconoscibile.

Il risultato è un caffè che unisce tecnica, identità e territorio.