COSTARICA FINCA LA TORRE CORAZON DE JESUS GEISHA
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COSTARICA FINCA LA TORRE CORAZON DE JESUS GEISHA

Dalle alte vette della regione Brunca, a 1950 metri sul livello del mare, nasce Finca La Torre Corazón de Jesús, un caffè specialty single origin che incarna l’eccellenza della coltivazione d’altura in Costa Rica.

Questo caffè è ottenuto dalla prestigiosa varietà Geisha e lavorato con un innovativo processo Slow Natural, che esalta la complessità aromatica e la dolcezza naturale del chicco.

In tazza regala un’esperienza sensoriale vibrante e raffinata, con note di lime, che donano una fresca acidità agrumata, seguite da sfumature tropicali di mango e papaya, che conferiscono una dolcezza succosa ed esotica.

€33,60
€33,60
Esaurito
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.
Profilo tazza

lime, mango, papaia

Processo

Slow natural

Regione

Brunca

Varietà

Geisha

Altitudine

1950 masl

Da Dove viene

Questo caffè è coltivato presso Finca El Salitre da Johnny Alvarado Abarca e lavorato nel micromill Corazon de Jesus, fondato nel 2015 dalla famiglia Alvarado Fonseca. Il micromill ha continuato a migliorarsi nel tempo, riuscendo persino a portare alcuni dei suoi caffè in finale alla Cup of Excellence. Al Corazon de Jesus, le ciliegie vengono selezionate a mano, essiccate su letti rialzati e girate frequentemente per garantire un'asciugatura uniforme, che dura tra i 10 e i 20 giorni. Dopo l’essiccazione, il caffè riposa per circa due mesi prima della lavorazione finale e della preparazione per l’export. Il micromill utilizza diversi metodi di lavorazione, tra cui Fully Washed, Natural, Honey e processi anaerobici, garantendo caffè di altissima qualità e complessità aromatica.

Perché siamo diversi

Nel momento in cui hai scelto il nostro caffè, hai deciso di diventare parte del viaggio, un viaggio che inizia in un luogo lontano e finisce qui, nella tazzina che tieni tra le mani. Noi l'abbiamo iniziato, il tuo compito è portarlo a termine, fare il passo finale: la degustazione.

Ogni tazza è una conversazione, una conversazione iniziata molti mesi prima, a una latitudine diversa, in un fuso orario diverso, in un'altra lingua. Ma con la stessa passione e, soprattutto, con lo stesso obiettivo: portarvi i migliori caffè del mondo.

Ogni tazza rappresenta una persona, una storia, un volto, un paese. Il nostro compito è scegliere i migliori, vi chiediamo solo curiosità e voglia di stupirvi

LA NOSTRA STORIA