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COSTA RICA FINCA SANTA TERESA SL28

Sale price €22,80
Beans/Ground: Beans
Peso: 250 grammi

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COSTA RICA FINCA SANTA TERESA SL28

COSTA RICA FINCA SANTA TERESA SL28

From the heights of Tarrazú, at 2000 meters above sea level, Finca Santa Teresa SL28 is born, a specialty single origin coffee that combines the elegance of the SL28 variety with the purity of the washed process.

This processing enhances the brightness and cleanliness in the cup, highlighting a refined and complex aromatic profile. On the palate, the coffee offers a lively lime acidity, followed by the juicy sweetness of blackberry and a delicate aftertaste of honey, which provides balance and persistence.

Nella Santa María de Dota Valley, nella regione di Tarrazú, Costa Rica, Finca Cedral è una delle dieci piantagioni di Roger e Alex Ureña. Tutti i loro caffè vengono lavorati presso il Santa Teresa mill con il metodo honey, che trattiene parte della mucillagine del frutto sui chicchi. Invece del lavaggio tradizionale, Roger utilizza un demucilagiatore meccanico per controllare la quantità di mucillagine lasciata sul pergamino, determinando il colore del processo honey, che varia dal bianco al nero. Durante la fermentazione, la mucillagine crea uno strato appiccicoso simile al miele, esaltando dolcezza e complessità.

Beans/Ground

Beans, French press, Filter coffee, Moka Pot, Espresso

Peso

250 grammi