Guess the Cup: la coffee challenge per veri coffee lovers
Guess the Cup è un coffee tasting event in Italia: una degustazione di caffè e coffee challenge dedicata ai coffee lovers. 6 caffè, una finale a tempo e un solo vincitore.
Coffee Blog
Francesco Masciullo è il Miglior Tostatore d’Italia
Francesco Masciullo, il nostro Head of Coffee, ha vinto il Campionato Italiano Coffee Roasting 2026, conquistando il titolo di Miglior Tostatore d’Italia.
La Miscela di Caffè Specialty per la Moka
La Guida Completa al Caffè Specialty per la Moka
La moka e il caffè specialty si uniscono per offrirti un'esperienza unica. Scegliere la miscela giusta richiede attenzione a elementi chiave come la tostatura e la composizione. Una tostatura media bilancia dolcezza e corpo, mentre la giusta combinazione di varietà di caffè arricchisce il sapore.
La preparazione in moka richiede una macinatura media e un controllo preciso della temperatura e del tempo di estrazione, per esaltare i sapori complessi del caffè specialty.
Oltre al gusto, il caffè specialty promuove la sostenibilità, sostenendo pratiche etiche. Esplora nuovi sapori e arricchisci la tua routine quotidiana!
Il Gusto di Caffè: Caffè Monorigine
Scopri come il caffè artigianale e monorigine, uniti a una tostatura perfetta, creano un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.
Specialty Coffee
Lo specialty coffee è una categoria di caffè di alta qualità, caratterizzata da note aromatiche uniche e un processo di selezione rigoroso. Valutato secondo standard della Specialty Coffee Association (SCAA), deve superare 80 punti su 100 per essere considerato "specialty". Preparare questo caffè a casa richiede attrezzature specifiche e tecniche come pour-over, French press o Aeropress. La degustazione rivela un'ampia gamma di sapori, arricchendo l'esperienza sensoriale. Il caffè specialty rappresenta non solo una bevanda, ma una cultura globale da esplorare.
Calendar of Outgoing Coffee Shop Courses
Here you can find the dates for the next coffee courses you are interested in.
For all further needs you can conta...
Come fare il cold brew
L'estate è arrivata! E quale modo migliore per rinfrescarsi con un delizioso caffè freddo?
Questo metodo di prepara...
Come degustare un espresso
Scopri come degustare un espresso per diventare un esperto di caffè
Almond Roots: A delicious summer drink inspired by Lecce coffee
Caffè leccese is famous for its unique taste and its method of preparation. Traditionally, it is served with ice and a generous amount of almond milk, which gives the drink a delicate and aromatic flavour. Almond Roots maintains the authenticity of this classic recipe, but with a slight twist to make it even more special.
How to recognize and demand traceability and transparency
What do wine and coffee have in common? Apparently very little if we talk about taste, but both products are obtain...
2022 will bring us a more expensive COFFEE
Coffee is the third most consumed beverage in the world, nevertheless all producing countries are producing less an...
The moka must not disappear
Can you make good coffee at home? This is the question that is asked most frequently by customers and friends and...
Arabica and Robusta - what are the differences?
When we talk about coffee we often, or almost always, mention these two botanical species, but in reality we must p...
Apertura di Nuova Caffetteria
Operazione/progetto co-finanziato dal POR FESR Toscana 2014-2020 Azione 3.1.1. sub-azione 3.1.1a3)BANDO Aiuti final...
Our producers: Finca El Puente
Surrounded by the green of Honduran lands, the Finca El Puente farm is managed passionately by Marysabel and Moises Caballero, who have been cultivating coffee plantations for over twenty years. After four years of collaboration with Ditta Artigianale, and thanks to the passion of their hard work, we can finally taste its fruits while enjoying a drink of unique quality.
Welcome in Ditta Artigianale
We have just launched our new website and this is another leap in the history of Ditta Artigianale. Our story began in 2013 and is just like our first coffee blend "Jump". We want to reach higher and higher to promote the coffee community and improve the environment of the coffee sector.
