Coffee Blog

La Guida Completa al Caffè Specialty per la Moka

La moka e il caffè specialty si uniscono per offrirti un'esperienza unica. Scegliere la miscela giusta richiede attenzione a elementi chiave come la tostatura e la composizione. Una tostatura media bilancia dolcezza e corpo, mentre la giusta combinazione di varietà di caffè arricchisce il sapore.

La preparazione in moka richiede una macinatura media e un controllo preciso della temperatura e del tempo di estrazione, per esaltare i sapori complessi del caffè specialty.

Oltre al gusto, il caffè specialty promuove la sostenibilità, sostenendo pratiche etiche. Esplora nuovi sapori e arricchisci la tua routine quotidiana!

Nel cuore della cultura del caffè, la moka e il caffè specialty si stanno unendo in una sinfonia di sapor...

• Read more

Scopri come il caffè artigianale e monorigine, uniti a una tostatura perfetta, creano un'esperienza gustativa unica e indimenticabile.

Negli ultimi anni, i consumatori di caffè sono diventati sempre più esigenti riguardo alla qual...

• Read more

Lo specialty coffee è una categoria di caffè di alta qualità, caratterizzata da note aromatiche uniche e un processo di selezione rigoroso. Valutato secondo standard della Specialty Coffee Association (SCAA), deve superare 80 punti su 100 per essere considerato "specialty". Preparare questo caffè a casa richiede attrezzature specifiche e tecniche come pour-over, French press o Aeropress. La degustazione rivela un'ampia gamma di sapori, arricchendo l'esperienza sensoriale. Il caffè specialty rappresenta non solo una bevanda, ma una cultura globale da esplorare.

Un Universo di Aromi da Scoprire e Gustare

Il mondo del caffè st...

• Read more

Here you can find the dates for the next coffee courses you are interested in. 

For all further needs you can contact us, and we will be happy to find a tailor-made solution for your c...

• Read more

L'estate è arrivata! E quale modo migliore per rinfrescarsi con un delizioso caffè freddo?

Questo metodo di preparazione del caffè ha diverse caratteristiche p...

• Read more

Scopri come degustare un espresso per diventare un esperto di caffè

Per apprezzare appieno un espresso di specialty coffee, è necessario saper degustare correttamente. In questa guida, presentiamo i passaggi fondamentali per degustare un espresso come un v...

• Read more

Caffè leccese is famous for its unique taste and its method of preparation. Traditionally, it is served with ice and a generous amount of almond milk, which gives the drink a delicate and aromatic flavour. Almond Roots maintains the authenticity of this classic recipe, but with a slight twist to make it even more special.

If you are a coffee lover and looking for a refreshing summer drink full of flavour, then you have to try the 'Almond Roots'. This delicacy is inspired by the famous Leccese coffee, a traditiona...

• Read more

What do wine and coffee have in common? Apparently very little if we talk about taste, but both products are obtained from a fruit given by a plant.

As everyone knows,...

• Read more

Coffee is the third most consumed beverage in the world, nevertheless all producing countries are producing less and less coffee, in particular the Arabica variety, which accounts for more than ...

• Read more

 

Can you make good coffee at home? This is the question that is asked most frequently by customers and friends and my answer is always only one: YES it can be done. It would be eno...

• Read more

When we talk about coffee we often, or almost always, mention these two botanical species, but in reality we must point out that there are more than 120 species in the world.

Arabica and ...

• Read more

Operazione/progetto co-finanziato dal POR FESR Toscana 2014-2020 Azione 3.1.1. sub-azione 3.1.1a3)
BANDO Aiuti finalizzati al contenimento e al contrasto dell’emergenza epidemiologica COVID-19

• Read more