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COSTA RICA SANTA TERESA TYPICA IMPROVED

Sale price €22,80
Beans/Ground: Beans
Peso: 250 grammi

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COSTA RICA SANTA TERESA TYPICA IMPROVED

COSTA RICA SANTA TERESA TYPICA IMPROVED

From the splendid region of Tarrazú, at 2000 meters above sea level, comes Finca Santa Teresa Typica Mejorado Congo, a single origin specialty coffee that combines tradition and innovation. The Typica Mejorado variety is a premium selection, grown at high altitude, that expresses all the richness of the Tarrazú terroir.

Processed using the washed method, this coffee maintains a unique cleanliness and brightness, allowing the flavors to emerge clearly and distinctly. The aromatic profile opens with notes of dried fruit, followed by the sweetness of chocolate and the enveloping hint of toffee, creating a perfect balance between acidity, sweetness, and body.

 

Nella Santa María de Dota Valley, nella regione di Tarrazú, Costa Rica, Finca Cedral è una delle dieci piantagioni di Roger e Alex Ureña. Tutti i loro caffè vengono lavorati presso il Santa Teresa mill con il metodo honey, che trattiene parte della mucillagine del frutto sui chicchi. Invece del lavaggio tradizionale, Roger utilizza un demucilagiatore meccanico per controllare la quantità di mucillagine lasciata sul pergamino, determinando il colore del processo honey, che varia dal bianco al nero. Durante la fermentazione, la mucillagine crea uno strato appiccicoso simile al miele, esaltando dolcezza e complessità.

Beans/Ground

Beans, French press, Filter coffee, Moka Pot, Espresso

Peso

250 grammi